Sinh viên Khoa Thương mại và Du lịch tham gia chương trình thực hành nghề nghiệp 2 tại Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa
Từ ngày 07/5/2026 đến ngày 09/5/2026, Khoa Thương mại và Du lịch, Trường Đại học Tài chính – Marketing (UFM) tổ chức chương trình Thực hành nghề nghiệp 2 tại Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa dành cho 150 sinh viên ngành Quản trị Khách sạn và Quản trị Nhà hàng – Dịch vụ ăn uống.
Chương trình Thực hành nghề nghiệp 2 là hoạt động đào tạo thực tế trong chương trình học, nhằm giúp sinh viên tiếp cận môi trường làm việc tại doanh nghiệp, quan sát quy trình vận hành trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn, đồng thời rèn luyện các kỹ năng nghề nghiệp gắn với chuyên ngành đào tạo.
Giảng viên và sinh viên Trường Đại học Tài chính – Marketing chụp ảnh lưu niệm cùng đại diện Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa
Tại chương trình, đại diện Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa đã giới thiệu tổng quan về quy mô hoạt động, cơ sở vật chất, cơ cấu tổ chức và quy trình vận hành của khu nghỉ dưỡng. Thông qua nội dung giới thiệu, sinh viên có thêm góc nhìn thực tế về sự phối hợp giữa các bộ phận trong hệ thống nhà hàng – khách sạn, đặc biệt là các bộ phận lễ tân, buồng phòng, ẩm thực và bếp.
Sau phần giới thiệu tổng quan, sinh viên được chia thành các nhóm nhỏ để tham quan, quan sát và thực hành tại một số khu vực chuyên môn. Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng – Dịch vụ ăn uống tham gia thực hành thiết lập không gian phòng họp theo mô hình Classroom và Conference; tìm hiểu quy trình tổ chức, bố trí không gian phục vụ hội nghị, sự kiện trong khách sạn. Sinh viên ngành Quản trị Khách sạn được khảo sát hệ thống phòng nghỉ, tìm hiểu tiêu chuẩn tiện ích, quy trình phục vụ và yêu cầu chất lượng trong hoạt động lưu trú.
Sinh viên nghe giới thiệu tổng quan về Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa
Trong khuôn khổ chương trình Thực hành nghề nghiệp 2, sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng – Dịch vụ ăn uống tham gia hoạt động thực hành tại bộ phận bếp thông qua chương trình Cooking Show. Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ đầu bếp, sinh viên được quan sát quy trình làm việc, tham gia một số công đoạn sơ chế, chế biến và trình bày món ăn. Hoạt động này giúp sinh viên hiểu rõ hơn yêu cầu về tác phong, vệ sinh, phối hợp nhóm và tính chính xác trong quá trình phục vụ ẩm thực.
Đối với nhóm sinh viên ngành Quản trị Khách sạn, chương trình tập trung vào các nội dung thực hành nghiệp vụ buồng phòng, quy trình kiểm tra chất lượng phòng trước khi đón khách, cũng như kỹ năng cơ bản trong hoạt động check-in, check-out và xử lý tình huống tại bộ phận lễ tân. Các nội dung thực hành được hướng dẫn trực tiếp bởi đội ngũ quản lý, giám sát và nhân sự chuyên môn của resort.
Bên cạnh đó, sinh viên hai ngành còn tham gia thực hành thiết lập các mô hình bàn tiệc như tiệc buffet, tiệc Á, tiệc Âu và tiệc VIP. Thông qua hoạt động này, sinh viên được rèn luyện kỹ năng sắp xếp không gian phục vụ, tư duy thẩm mỹ, khả năng phối hợp công việc và tuân thủ quy trình trong hoạt động nhà hàng – khách sạn.
Sinh viên thực hành thiết lập bàn tiệc Á
Sinh viên thực hành thiết lập phòng họp phục vụ hội nghị
Sinh viên thực hành nghiệp vụ buồng phòng
Kết thúc chương trình, sinh viên Nhà trường đã tham gia buổi giao lưu, trao đổi với các trưởng bộ phận của Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa. Tại đây, sinh viên đặt câu hỏi về yêu cầu nghề nghiệp, môi trường làm việc, cơ hội thực tập, tuyển dụng và định hướng phát triển trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Những chia sẻ từ đại diện doanh nghiệp giúp sinh viên có thêm thông tin thực tiễn để chuẩn bị tốt hơn cho quá trình học tập, thực tập và làm việc sau khi tốt nghiệp.
Chương trình Thực hành nghề nghiệp 2 tại Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa góp phần tăng cường sự gắn kết giữa đào tạo của Nhà trường với hoạt động nghề nghiệp tại doanh nghiệp. Đây cũng là hoạt động thiết thực giúp sinh viên Khoa Thương mại và Du lịch củng cố kiến thức chuyên môn, nâng cao nhận thức nghề nghiệp và từng bước thích ứng với môi trường làm việc trong ngành dịch vụ – du lịch.
Khoa Thương Mại và Du lịch