Sinh viên UFM trải nghiệm thực tế môi trường khách sạn 5 sao tại Lotte Hotel Saigon

Vừa qua, sinh viên Trường Đại học Tài chính – Marketing đã tham gia chương trình học tập, trải nghiệm thực tế tại Lotte Hotel Saigon. Thông qua hoạt động tham quan và trao đổi cùng đội ngũ quản lý, nhân sự của khách sạn, sinh viên có cơ hội tìm hiểu quy trình phục vụ, tiêu chuẩn nghiệp vụ, môi trường làm việc cũng như cơ hội thực tập trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn.

Sinh viên Trường Đại học Tài chính – Marketing tham gia chương trình học tập, trải nghiệm thực tế tại Lotte Hotel Saigon

Chương trình là một trong những hoạt động tăng cường kết nối giữa Nhà trường và doanh nghiệp, góp phần đưa nội dung đào tạo đến gần hơn với thực tiễn nghề nghiệp. Đối với sinh viên các ngành Quản trị khách sạn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, việc tiếp cận môi trường làm việc thực tế giúp người học có thêm cơ sở đối chiếu giữa kiến thức chuyên môn trên giảng đường với yêu cầu vận hành trong doanh nghiệp dịch vụ cao cấp.

Tại chương trình, các anh, chị đang giữ vị trí quản lý tại Lotte Hotel Saigon đã giới thiệu tổng quan về hoạt động của khách sạn, tiêu chuẩn phục vụ và những yêu cầu nghiệp vụ trong môi trường khách sạn 5 sao. Các nội dung chia sẻ tập trung vào quy trình đón tiếp khách, cách thức phối hợp giữa các bộ phận và nguyên tắc duy trì chất lượng dịch vụ xuyên suốt quá trình lưu trú.

Đại diện bộ phận phụ trách khách VIP của Lotte Hotel Saigon giới thiệu về quy trình phục vụ và các tiêu chuẩn nghiệp vụ trong môi trường khách sạn 5 sao

Điểm nhấn của chương trình là hoạt động Hotel Tour với hành trình tham quan các khu vực chức năng tiêu biểu. Tại khu vực lễ tân, sinh viên được tìm hiểu quy trình đón tiếp, thực hiện thủ tục và hỗ trợ khách trong thời gian lưu trú; đồng thời quan sát cách bố trí không gian, tác phong giao tiếp và sự phối hợp giữa bộ phận tiền sảnh với các đơn vị liên quan.

Tiếp đó, tại khu vực nhà hàng, sinh viên được giới thiệu về cách tổ chức không gian phục vụ, công tác chuẩn bị và quy trình vận hành dịch vụ ẩm thực. Qua những quan sát thực tế, sinh viên có thêm hình dung cụ thể về tính chuyên nghiệp, sự chính xác trong tác nghiệp cũng như yêu cầu phối hợp giữa các vị trí trong hoạt động nhà hàng.

Sinh viên tham quan khu vực lễ tân, nhà hàng và tìm hiểu quy trình phục vụ tại Lotte Hotel Saigon

Hành trình trải nghiệm tiếp tục tại khu vực phòng nghỉ. Tại đây, các anh, chị quản lý giới thiệu về tiêu chuẩn bố trí phòng, yêu cầu về tiện nghi, quy trình chuẩn bị và những nguyên tắc bảo đảm chất lượng dịch vụ lưu trú. Hoạt động giúp sinh viên tiếp cận cụ thể hơn các tiêu chuẩn nghề nghiệp gắn với lĩnh vực quản trị và vận hành khách sạn.

Sinh viên tham quan khu vực phòng nghỉ và tìm hiểu các tiêu chuẩn trong hoạt động phục vụ lưu trú

Bên cạnh nội dung chuyên môn, sinh viên còn trao đổi với đại diện bộ phận Nhân sự của Lotte Hotel Saigon về quy trình tuyển dụng thực tập sinh, các tiêu chí đối với ứng viên, môi trường làm việc và chế độ dành cho sinh viên trong thời gian thực tập. Những thông tin từ doanh nghiệp giúp sinh viên hiểu rõ hơn yêu cầu của nhà tuyển dụng, từ đó chủ động chuẩn bị kiến thức, kỹ năng và tác phong phù hợp trước khi bước vào môi trường nghề nghiệp.

Đại diện bộ phận Nhân sự Lotte Hotel Saigon chia sẻ với sinh viên về quy trình tuyển dụng thực tập sinh và chế độ đãi ngộ

Chương trình học tập thực tế tại Lotte Hotel Saigon mang đến cho sinh viên cơ hội quan sát hoạt động của một khách sạn tiêu chuẩn 5 sao từ nhiều góc độ, từ đón tiếp, phục vụ ẩm thực, lưu trú đến công tác tuyển dụng và phát triển nguồn nhân lực. Những trải nghiệm tại doanh nghiệp góp phần củng cố kiến thức chuyên môn, nâng cao nhận thức về yêu cầu nghề nghiệp và giúp sinh viên xác định rõ hơn những năng lực cần hoàn thiện trong quá trình học tập.

Thông qua việc duy trì các hoạt động học tập tại doanh nghiệp, Trường Đại học Tài chính – Marketing tiếp tục đẩy mạnh gắn kết đào tạo với thực tiễn, tăng cường mối quan hệ Nhà trường – doanh nghiệp và mở rộng cơ hội để sinh viên tiếp cận môi trường nghề nghiệp ngay trong quá trình học tập.

Kim Phụng, Hồng Nương